產品中心您的位置:網站首頁 > 產品中心 > 食品添加劑 > 丙氨酸 > 食品級丙氨酸生產廠家
丙氨酸生產廠家

丙氨酸生產廠家

產品時間:2020-06-14

簡要描述:

食品級丙氨酸 丙氨酸生產廠家丙氨酸廠家
DL丙氨酸是α丙氨酸的外消旋體. 就物理化學性質而言,手性對映體之間的區別僅僅是旋光性的不通,其他均無區別,故對映體也稱作光學對映體。
性狀:無色至白色無臭針狀結晶或結晶性粉末。有甜味。味覺閾值0.06%。由水-乙 醇液重結晶者為斜方晶係,由水重結晶者為針狀結晶或結晶性粉末

丙氨酸生產廠家 丙氨酸廠家 食品級丙氨酸 用途 丙氨酸報價 丙氨酸價格

 【別名】L-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸; DL-α-丙氨酸

【英文別名】DL-Alanine (1.00963); DL-2-Amino Propanoic Acid; H-DL-Ala-OH; DL-2-Aminopropionic acid
【CAS NO.】302-72-7
【純度】>98.5%(T)

 【性狀】無色至白色針狀結晶或結晶性粉末,無氣味,有甜味,溶於水。

 用途 營養增補劑。調味料,包括下述若幹方麵

  1、增強化學調味料的調味效果,對於核酸係調味料,添加約為其35倍的量,可增強調味效果。

  2、改善人 工甜味劑的味感,對人工甜味劑添加1%10%的量,能使甜味劑柔和,改善後味。

  3、改善有機酸的酸味,按1%5%的量添加於有機酸,可改善冰醋酸、琥珀酸、富馬酸、檸檬酸、酒石酸等的酸味。改進醋的風味時用量約0.2%。

  4、提高醃製效果,按食鹽量的5%10%添加可縮短醃製時間。

  5、提高含醇飲料的質量,按0.1%0.5%或0.2%1.5%的比例添加於含醇飲料能使酒味醇和。尚可防止發泡酒老化,減少酵母臭。

  6、防止油類氧化,按0.01%1.0%的比例添加於油類或蛋黃醬,具有防止氧化的效果。

  7、改善浸漬品的風味,按0.2%0.3%的比例添加於糟製食品、醬油浸漬食品、米糠醃製食品,能改善起風味。

食品營養強化最初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是保證人們在各生長發育階段及各種勞動條件下獲得全麵的合理的營養,滿足人體生理、生活和勞動的正常需要,以維持和提高人類的健康水平。

(一) 彌補天然食物的缺陷,使其營養趨於均衡

人類的天然食物,幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養需要,由於各國人民的膳食習慣,地區的食物收獲品種及生產、生活水平等等的限製,很少能使日常的膳食中包含所有的營養素,往往會出現某些營養上的缺陷。根據營養調查,各地普遍缺少維生素B2,食用精白米、精白麵的地區缺少維生素B1,果蔬缺乏的地區常有維生素C缺乏,而內地往往缺碘。這些問題如能在當地的基礎膳食中有的放矢地通過營養強化來解決,就能減少和防止疾病的發生,增強人體體質。

(二) 彌補營養素的損失,維持食品的天然營養特性

食品在加工、貯藏和運輸中往往會損失某些營養素。如精白麵中維生素B1已損失了相當大的比例,同一種原料,因加工方法不同,其營養素的損失也不同。在實際生產中,應該盡量減少食品在加工過程中損耗。

(三) 簡化膳食處理,增加方便

由於天然的單一食物僅能供應人體所需的某些營養素,人們為了獲得全麵的營養需要,就要同時食用好多種類的食物,食譜比較廣泛,膳食處理也就比較複雜。采用食品強化就可以克服這些複雜的膳食處理。

丙氨酸生產廠家 丙氨酸廠家 食品級丙氨酸 用途 丙氨酸報價 丙氨酸價格

此頁麵介紹均來自網絡,本公司不承擔相應責任

留言框

  • 產品:

  • 留言內容:

  • 您的單位:

  • 您的姓名:

  • 聯係電話:

  • 常用郵箱:

  • 詳細地址:

  • 省份:

  • 驗證碼:

    請輸入計算結果(填寫阿拉伯數字),如:三加四=7
    QQ在線客服
  •   在線谘詢
  • 點擊這裏給我發消息
電話