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葉綠素銅鈉鹽的生產廠家

葉綠素銅鈉鹽的生產廠家

產品時間:2020-07-07

簡要描述:

葉綠素銅鈉鹽的生產廠家
葉綠素銅鈉鹽是以葉綠素銅鈉鹽為原料經過精加工而成的天然色素。葉綠素廣泛存在於一切綠色植物中

葉綠素銅鈉鹽的生產廠家

一、簡介

中文名稱:葉綠素銅鈉鹽
英文名稱:Sodium copper chlorophyllin
其他名稱:葉綠素銅絡鹽、葉綠素銅鉀鹽
葉綠素銅絡鹽:Copper chlorophyll complex
葉綠素銅鉀鹽:Potassium copper chlorophyllin 

二、性狀

具有氣味的墨綠色粉末。

易溶於水和乙醇溶液,水溶液為透明的翠綠.對光、熱穩定性稍差,本產品比較適用於中性或堿性(PH值7~12)食品中。

三、用途

特點:具有天然綠色植物的色調,著色力強,對光、熱穩定性稍差,但在固體食品中穩定性較好,在PH<6的溶液中有沉澱產生,本產品比較適用於中性或堿性(PH值7~12)食品中。

應用範圍:青豌豆罐頭、果蔬汁、果肉飲料、果汁(味)飲料、碳酸飲料、配製酒、冰淇淋、冰棍、果凍、糕點上彩裝、餅幹、糖果。葉綠素銅鈉鹽已被國際有關衛生組織批準用於食品上,也是我國批準允許使用的食用天然色素,已列入到我國GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》中。 
參考用量:一般為0.2‰~1‰ 

天然綠色素--葉綠素銅鈉鹽是以葉綠素銅鈉鹽為原料經過精加工而成的天然色素。葉綠素廣泛存在於一切綠色植物中,現在多以植物(如菠菜等)或幹燥的蠶沙為原料提取出葉綠素,再經科學方法加工提純得到天然葉綠素衍生物――葉綠素銅鈉鹽。葉綠素銅鈉鹽已被國際有關衛生組織批準用於食品上,也是我國批準允許使用的食用天然色素,已列入到我國GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》中。可以說葉綠素銅鈉鹽是將提取的葉綠素,經過皂化、銅化等反應,並經過精製而成。

食用綠色素。在酸性食品或含鈣食品中使用時產生沉澱。遇硬水亦生

成不溶性鹽而析出。可用於飲料用酒精(94%~96%)脫臭;即在精製時添加本品10mg/kg,一晝夜後加活性炭濾去。

葉綠素銅鈉鹽的生產廠家

 

 

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