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複合磷酸鹽的生產廠家

複合磷酸鹽的生產廠家

產品時間:2020-07-07

簡要描述:

複合磷酸鹽的生產廠家
複合磷酸鹽廣泛應用於食品生產的各個領域,對食品品質的改良起著重要的作用,如對肉製品的保水性、凝膠強度、成品率的作用

複合磷酸鹽的生產廠家

一、簡介

別名:複合磷酸鹽   

英文名稱:Compoundphosphate 

二、性狀

1.產品組成、外觀和性能:本品主要由六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉等化合物組成,呈白色粉末狀,易溶於水。

2.產品安全性:本品依據標準規定的國產及進口食品添加劑複合而成,在規定的範圍內使用安全可靠。

三、用途

 磷酸鹽在提高肌肉蛋白保水性及凝膠強度方麵也有廣泛的應用。磷酸鹽對肉蛋白(從肉中提取的蛋白質)的保水性有影響。

磷酸鹽是目前世界各國應用的食品添加劑,對食品品質的改良起著重要的作用,如對肉製品的保水性、凝膠強度、成品率的作用。在糧油製品中對麵條的改良作用,可以製作新型膨鬆劑,對速凍水餃的影響海產品加工中的應用等。本文介紹了複合磷酸鹽在食品中的應用及其作用原理

食品添加劑,一種常見的分散劑,工業上用於水處理、陶瓷、印染、造紙等國民經濟各領域;食品級的六偏磷酸鈉用作食品添加劑,主要利用其分散作用.可作品質改良劑、螯合劑、保水劑、乳化劑、穩定劑等。應用於肉製品、麵製品、乳製品、水產品、飲料等食品。 

主要特點是改善饅頭質地和口感;增加饅頭的保水能力,減少饅頭在成型、醒發和蒸製後冷卻過程中的水分損失;增加饅頭膨鬆度;減少饅頭解凍後的開裂;使饅頭的氣囊更為均勻,質地細膩,味道好。 

【應用說明】

1、食品:用於乳製食品、肉製食品、烘焙食品、麵製食品、調味、著色劑、防腐劑食品等。
2、食品、填充劑、原料等。
3、工業製造:石油業、製造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。

複合磷酸鹽的生產廠家

 

 

 

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