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六偏磷酸鈉的生產廠家

六偏磷酸鈉的生產廠家

產品時間:2020-07-07

簡要描述:

六偏磷酸鈉的生產廠家
用於肉類食品上可提高持水性,防止肉中脂肪變質。加入啤酒中,能澄清酒液,防止渾濁

六偏磷酸鈉的生產廠家

一、簡介

中文名稱:六偏磷酸鈉

英文名稱:Sodium hexametaphosphate

CAS:10124-56-8

EINECS:233-343-1

分子式:Na6O18P6

分子量:611.7704

二、性狀

白色粉末結晶,或無色透明玻璃片狀或塊狀固體。易溶於水,不溶於有機溶劑。吸濕性很強,露置於空氣中能逐漸吸收水分而呈黏膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡合物。

三、用途

在食品和工業領域都具有廣泛用途。  

六偏磷酸鈉用於肉製品、魚肉腸、火腿等,能提高持水性,增高結著性,防止脂肪氧化;

用於豆醬、醬油能防止變色,增加粘稠性,縮短發酵期,調節口味;

用於水果飲料、清涼飲料,可提高出汁率,增高粘度,抑製維生素C分解;

用於冰淇淋可提高膨脹能力,增大容積,增強乳化作用防止膏體破壞,改善口感和色澤;

六偏磷酸鈉在食品工業中用作食品品質改良劑,用於罐頭、果汁飲料、奶製品、豆乳。可作Ph調節劑、金屬離子螯合劑、粘著劑和膨脹劑等。六偏磷酸鈉用於豆類、果蔬罐頭,可以穩定色素,保護食品色澤;六偏磷酸鈉用在肉類罐頭中可使脂肪乳化,保持質地均勻;六偏磷酸鈉用於肉類食品上可提高持水性,防止肉中脂肪變質。六偏磷酸鈉加入啤酒中,能澄清酒液,防止渾濁。 六偏磷酸鈉用作鍋爐用水和工業用水(包括染料生產用水,鈦白粉生產用水,印染調漿和染色用水,清洗彩色電影拷貝用水,以及化工用水等)的軟水劑,工業循環冷卻水的水處理劑,六偏磷酸鈉還用作緩蝕劑,浮選劑,分散劑,高溫結合劑,染色助劑

六偏磷酸鈉的生產廠家

 

 

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